Frecuentado por los habituales de siempre y por los gourmets de la ciudad, Can Pineda sólo tiene una regla: ofrecer los mejores productos de la temporada, intentando que sean de proximidad aunque permitiéndose ciertas derogaciones que Uds.
Enclavado en el deslumbrante Hilton Diagonal Mar Barcelona, el restaurante AÜRT es una escapada culinaria sin igual, impulsada por la ambición de reinventar la gastronomía con audacia y delicadeza.
Although we haven’t nevertheless eaten whatsoever of Barcelona’s top rated dining establishments, we total-heartedly propose the next two in which we’ve experienced superb eating encounters:
A number of our favourite restaurants serve affordable eats while some are temples of molecular gastronomy. Even so, they've a couple of things in popular – they all serve great food items, they’re all friendly to foodstuff travelers they usually’re all open now.
Esto nos lleva a las Llaves. Resultado de incontables horas de evaluación por parte de nuestro equipo de expertos, los hoteles con Llaves que figuran a continuación representan lo más destacado de nuestra amplia selección.
Con unas instalaciones ubicadas en la granadina sierra de Loja, Caviar Riofrío toma el nombre de estas gélidas aguas de la cuenca del Guadalquivir que desembocan en el río Genil. Todo un ejemplo de sostenibilidad, siendo pionero en ofrecer el primer caviar con certificación ecológica a nivel mundial.
Platos donde manda una tensión de contrastes que dispara el sabor. Como una navaja –cocida y cruda, con su propio pil-pil– con gàrum, flor de cilantro y guisantes del Maresme, donde la frescura herbácea frena el mar salvaje de la garota, o unos extraordinarios postres de helado de leche ahumada.
Algunos de los platos que tienes qur probar es la Ostra a la brasa, los bikinis (de lomo ibérico y de rebozuelos); la Flor de calabacín rellena con ricotta y anchoa; el conejo, la perdiz y el pichón a la brasa o el calamar de potera a la brasa.
Le hemos visto con cosas tan curiosas como una parrilla con pinchos para cocer los alimentos desde el interior o un aparato de cocción que se basa en la fuerza centrífuga, para reducir la humedad de los alimentos. Como los mejores exponentes del Renacimiento, pone la ciencia al servicio del arte.
Además de probar sus deliciosas paellas deberías echarle un ojo a su carta de pescados y carnes. Nosotros siempre terminamos con su tartaleta de limón, que es de nuestras preferidas.
¿Algunos ejemplos? La gyoza de merluza y gamba con citronela y aire de coco o el foie-gras marinado con miso y caramelizado con azúcar or truck moreno.
Alejado del centro, por ubicación y oferta se asemeja a las pequeñas casas de comidas de pueblo pero con personalidad arrolladora y escuela: albóndigas con sepia, carrilera de ternera con "trinxat", pies de cerdo con butifarra negra o un chuletón al restaurantes de Barcelona Josper dan que hablar.
Disponen de una amplia carta de cervezas, sidras y vinos de excelente calidad. Entre sus platos estrella, se hallan las gambitas rojas, la paletilla ibérica y las patatas rellenas de carrillera.
Hola! Para mi uno de los mejores es sin duda el Cera 23, un restarante de tres chicos gallegos que cocinan a las mil maravillas.